火龙果玫瑰花卷

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1.取大盆倒入火龙果奶昔，筛入面粉，可以不筛哈，做烘焙习惯了，总是喜欢筛面粉。加入3g酵母，这个季节可以用4g酵母，因为我用的奶昔还有一杯酸奶，也可以促进发酵，所以我用了3g酵母。

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2.揉成面团。

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3.盖上保鲜膜，温暖处发酵。我就放在电压力锅中，盖好盖子，感觉发酵很快，大约2小时。发酵好的面团取出，看这颜色还是蛮鲜艳的，但是火龙果的颜色怕高温，高温后就容易褪色了，尤其碰到碱性，它会一点颜色都没有，我试过。

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4.发酵好的面团取出揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟，然后均匀的分成12个小面剂子。

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5.香葱去皮洗净切碎，撒点盐拌匀。

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6.取4个小面剂子分别擀成圆饼，每个小饼上边薄薄的刷层油，撒上葱花再撒点盐。我是直接把盐撒到葱花上了，葱被腌制变软，这样反而不好撒了，最好分别撒。然后把每个小饼一个压一个码起来。

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7.码好的小饼从一边卷起来，卷至另一边全部卷好。

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8.从中间切开，就是两个花卷。

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9.依此类推，完成所有的花卷制作。

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10.巧釜脱糖电饭煲加入纯净水至最低水位，将花卷码入电饭煲内胆甄锅中。

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11.盖上锅盖，听到卡“咔”的一声说明锅盖关好，按下“营养蒸”即可，电饭煲开始工作，大约10分钟左右开始计时。这个程序自动设定为半小时，所以计时后自己要确定时间，我蒸了15分钟，根据花卷的大小10到15分钟为好。

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12.时间到，打开锅盖，取出电饭煲内胆甄锅，看着是不是特别有食欲，葱香满屋，不吃菜都能吃掉一个大花卷。

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13.出锅装盘。