腊肉烧青豆

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1.青豆焯下水，捞起过冷水，沥干。

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2.冬菇提前泡发，切丁。

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3.腊肉隔水蒸20分钟切丁

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4.红辣椒洗净去籽去筋切丁

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5.准备工作完成了

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6.小火、温油，锅中放入姜末，扒拉一下。

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7.再放入放入腊肉丁，至炒出香味。

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8.加入香菇丁炒2分钟。

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9.加入焯过水的青豆翻炒均匀。

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10.加凉水没过青豆香菇至烧开转小火，闷10分钟。

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11.加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。