剁椒鱼头

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1.准备花鲢鱼头1个。

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2.碗中倒入料酒，耗油。

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3.搅拌均匀后用硅胶刷将混合液刷在鱼头之上。

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4.大玻璃盘中放入垫底的葱段姜片。

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5.再准备一些姜蒜末。

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6.起锅烧油。

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7.炒香葱姜末。

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8.倒入剁椒和切碎的红辣椒翻炒。

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9.将炒香的剁椒和红辣椒碎倒在鱼头之上。

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10.上锅蒸30分钟。

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11.剁椒鱼头出锅后再撒上葱花。

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12.起锅烧油。

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13.将热油淋在鱼头之上。

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14.成品图。