糖醋目鱼条

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1.小鳎目鱼收拾干净，切宽条备用。

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2.将小鳎目鱼条沾干面粉，放热油锅炸制。

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3.炸到金黄色酥脆捞出备用。

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4.切好葱姜蒜末备用。

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5.油烧热，炸香大料瓣，放料酒，放少许酱油。放白糖，醋（糖醋比例2：1），放少许盐。烧开。

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6.放炸好的鱼条，快速翻炒均匀入味。

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7.收浓汤汁，放葱姜蒜末炒匀即可。

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8.糖醋目鱼条。