酱烧鸡腿

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1.鸡腿反面划一刀，取出两根大骨头，清洗干净备用

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2.去骨的鸡腿肉加入葱，姜片，料酒，白糖，蚝油，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，叉烧酱

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3.用手抓拌均匀，腌制半小时左右

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4.起锅烧油，先把带皮的一面朝下煎至表面微黄

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5.翻身，继续煎另外一面至定型

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6.倒入剩余腌制的酱汁，加入适量的开水煮开后转小火，焖五分钟即可

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7.取出鸡腿肉，切成块

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8.切好的鸡腿肉，码好放入盘中

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9.锅里的汤汁加入少许水淀粉，熬制粘稠，浇在鸡腿肉上

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10.撒上熟白芝麻