虾干煮节瓜

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1.自家种的节瓜，也叫毛瓜。

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2.节瓜去皮对半切开，然后切片。

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3.蒜去皮剁末。

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4.虾干用水泡软身。(泡的水留用。)

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5.热油锅，把蒜末爆香。

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6.放入虾干炒一下。

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7.放节瓜炒匀，倒入适量泡虾干的水煮至软身。

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8.放盐和鸡粉调味即可。

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9.简单而鲜美。