啤酒鸭

点击查看大图

1.鸭子清洗干净，剁成块

点击查看大图

2.准备好其它的配料

点击查看大图

3.鸭子凉水上锅，加葱、姜片、少许白酒焯水2分钟

点击查看大图

4.鸭肉过凉水清洗干净，准备好一罐啤酒

点击查看大图

5.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色

点击查看大图

6.冰糖成微黄色

点击查看大图

7.下鸭肉块翻炒均匀，煎香

点击查看大图

8.下姜块、桂皮、八角、香叶、陈皮翻炒出香味，加红辣椒

点击查看大图

9.加生抽翻炒上色

点击查看大图

10.加一罐啤酒，漠过鸭肉

点击查看大图

11.稍煮

点击查看大图

12.转入电高压锅，压20分钟

点击查看大图

13.时间结束后，再次转入炒锅内，加大蒜头

点击查看大图

14.大火煮开，挑出香料不要，收干汤汁

点击查看大图

15.加鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加大蒜叶

点击查看大图

16.起锅装盘

点击查看大图

17.好了????

点击查看大图

18.来一块哦????。