焖烧牛肉~可面可饭

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1.牛腩切块，大一点，用啤酒泡超过一个小时，洗净血水。

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2.洋葱和西红柿切成大块。

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3.卤料准备好，可以放在料盒或者料包里更加方便。

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4.牛肉、洋葱、番茄、生姜、黑胡椒碎，卤料包一起放进电高压锅，水没过食材，用蹄筋档压上一遍。

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5.高压锅压过的牛肉，要过滤一遍。首先用漏勺把纯汤汁滤进炒锅，再把牛肉一块块挑出来放进炒锅。

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6.汤和牛腩再次烧开，加入调料开始烧，大火。

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7.牛腩烧至彻底软烂，汤汁不要完全收干，留一些可以拌饭拌面。

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8.最后会变成汤汁浓稠红亮，入口软烂。