小炒脆藕片

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1.莲藕切成薄片，用水焯一下。水里放两滴油和少许盐。

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2.准备好配料。

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3.油锅里把辣椒和花椒爆香。

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4.再放进葱蒜煸炒。

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5.焯过的藕片进锅。煸炒一下。

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6.下入蚝油和鸡粉，再煸炒一下。

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7.大火快炒，煸到藕片入味。

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8.很快就能出锅了，据说很下酒……当然放凉了也是一道很好吃的凉菜。