香菇焖鸡

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1.鸡肉洗去血水后砍成块备用

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2.香菇提前用清水泡发

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3.蒜头拍扁去皮衣，生姜切片

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4.蒜苗洗净切段

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5.香菇清洗干净后切小块

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6.热锅下油炒香蒜头和姜片

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7.放入香菇炒香

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8.加入鸡块一起翻炒炒干水份

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9.加入少许生抽

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10.加入适量的水，1小勺蚝油

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11.煮开后转中小火火焖20分钟左右，也可转入砂锅后焖

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12.待鸡肉差不多快收干水的时候加入蒜苗

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13.翻炒均匀片刻后可出锅

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14.成品

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15.成品