板栗烧鸡

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1.鸡腿斩块

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2.冷水入锅，加入1勺黄酒，焯出血水捞出沥干备用

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3.板栗切十字刀，放入锅中煮3分钟

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4.趁热剥去外壳

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5.锅中加入花生油，放入冰糖小火炒出焦糖色

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6.加入鸡腿翻炒2分钟

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7.加入葱姜片，蒜粒，干红辣椒，花椒，八角和香叶翻炒1分钟

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8.烹入1勺黄酒，加入生抽，老抽翻炒1分钟

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9.加入适量清水，大火烧开转中小火烧20分钟

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10.加入板栗，继续烧15分钟后大火收至喜欢的汤汁浓度即可