我国面食历史悠久种类繁多,面条是用谷物磨好面,加水和面醒面,用剪刀剪成小鱼状,或者用擀面杖擀开,折叠用刀切成长条状,或者做成拉面,手撕面,制作品类繁多,吃法也多种多样,具有代表性的有武汉的热干面,山西的刀削面,北京的炸酱面,兰州的拉面等等,今天我要和大家分享的是凉拌面
1.辣椒油食材:辣椒面20克,蒜瓣18个,芝麻10克,盐12克,白糖3克,菜籽油100克
2.油辣酱做法:1.蒜瓣切碎放入碗里
3.倒入辣椒面,放入芝麻,盐和白糖
4.油加热,见到油有点冒白烟,关火,把热油一般倒在佐料上,用筷子搅拌均匀
5.准备做面条的食材,面条120克,胡萝卜半根,黄瓜半根,盐3克,辣椒油3勺香葱切碎
6.胡萝卜和黄瓜切丝,记得备一碗纯净水备用
7.锅里烧一点开水,把胡萝卜丝倒入锅里,焯一下,捞出用纯净水过凉一下,放在一旁备用
8.锅里倒入1000克水烧开,放入面条
9.中火煮开继续煮6分钟左右
10.捞出放在刚才备好的凉水里冲洗一下
11.倒在屉子上控水,用筷子把面条拨散散热
12.倒入生抽,放3克盐,再挖三勺刚才做的油辣酱搅拌均匀
13.成品图
14.成品图。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人