虾皮炖丝瓜

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1.主辅料：丝瓜、虾皮、葱。

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2.丝瓜去皮、洗净、切条。

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3.起锅热油，爆香葱花。

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4.放入丝瓜条。

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5.翻炒均匀后，加适量水。

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6.烧开后炖制3分钟左右。

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7.放入虾皮，加盐、味精调味。

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8.再次烧开，即可关火。

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9.出锅盛入碗中即可。