珍珠蛋挞

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1.煮锅中加入适量的清水烧开，水开后加入一把红糖，加入珍珠煮开，珍珠入锅以后要搅动一下，防止粘在一起。

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2.煮好的珍珠捞出来，用清水冲洗干净，这样珍珠会变得很Q弹，把冲凉后的珍珠放回红糖水里浸泡备用。

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3.牛奶，淡奶油，白砂糖加入容器中，搅拌均匀至砂糖溶化。

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4.加入两个生蛋黄，搅拌均匀，蛋挞液就做好了，做好的蛋挞液可以用滤网过滤一遍，这样做好的蛋挞会更细腻。

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5.蛋挞皮是提前解冻了的，摆出来即可，一般我是早上用，提前一晚上就把蛋挞皮放入冰箱冷藏，平时是放冷冻保存的。

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6.往每个蛋挞皮里舀入一些珍珠，不要糖水，只要珍珠就可以。

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7.倒入刚才制作好的蛋挞液，蛋挞液一般到蛋挞皮的八九分满就可以了。

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8.烤箱提前预热，一般在制作蛋挞液时就可以先把烤箱预热上，把蛋挞送入烤箱中下层，上下火220度25分钟。

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9.烤好以后立即取出，在表面再放一层珍珠即可，吃起来超过瘾。

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10.成品

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11.成品

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12.成品。