梅干菜蒸肉饼

点击查看大图

1.梅干菜泡开洗净备用。

点击查看大图

2.猪肉馅，凉薯

点击查看大图

3.猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉，1/2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向搅拌微微上劲。

点击查看大图

4.凉薯去皮切成小丁，梅干菜洗净挤去水份，大蒜切片备用。

点击查看大图

5.锅中放少许底油，爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味。

点击查看大图

6.炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中

点击查看大图

7.充分拌匀。

点击查看大图

8.拌好的肉馅放入深盘中压平。

点击查看大图

9.放入蒸锅。（泽瑞妈喜欢放入用电饭煲，底下蒸米饭，上边蒸肉饼，方便又快捷）

点击查看大图

10.米饭蒸熟了，肉饼也蒸好了，取出撒些香葱末提色增香即好。

点击查看大图

11.带些汤汁，用来拌饭真的美味！

点击查看大图

12.成品！