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猪肉做成肉臊子，保存时间久，吃法多样，食用方便，既是菜又是调料，酸香下饭。这种做法同样适合做排骨。
点击查看大图1.把肉洗干净控掉水分。
点击查看大图2.将所有肥瘦肉分开。
点击查看大图3.将肉全部切成1厘米见方的小块。
点击查看大图4.把肥肉先全部放到锅里熬油。
点击查看大图5.准备大料包。
点击查看大图6.熬油的时候全程小火，不时搅拌防止粘锅。熬油的时候会乱炸小心烫到。
点击查看大图7.等到肉发黄收缩，油清亮就熬好了。
点击查看大图8.倒入瘦肉继续翻炒。放入大料包。
点击查看大图9.加入瘦肉后油会变浑浊，此时油锅不会在乱炸，开成大火继续翻炒。
点击查看大图10.直至油再次变得清亮。
点击查看大图11.舀起来淋下和水一样。
点击查看大图12.先倒入一半的醋。
点击查看大图13.熬煮10分钟去腥。
点击查看大图14.接着加入生抽增鲜，老抽上色。把剩余的醋也倒入。（老抽的量根据肉的上色情况看，喜欢颜色深就多加一点）
点击查看大图15.将调料搅拌均匀。
点击查看大图16.我还放了一些排骨，排骨应该在倒瘦肉的时候就一起放进去。临时起意放晚了。
点击查看大图17.加入葱段和姜末。
点击查看大图18.盖上盖子中火煮至肉熟。（如果肉比较瘦油少，此时可以适量加些水，避免长时间熬煮把锅烧干）
点击查看大图19.最后加入适量盐，盖盖煮15分钟。（臊子肉一般都当作调料用，可以盐稍微放重一点）
点击查看大图20.美味臊子出锅啦！????
点击查看大图21.将排骨全部挑出来，酸香臊子排骨，好吃的停不下来????
点击查看大图22.将臊子分装到保鲜盒冷藏保存。如果一次做的多可以留一份在冷藏，其余都冷冻保存。
点击查看大图23.注意盛装的时候油一定要漫过肉，油养肉这样保存的更久。
点击查看大图24.早餐肉臊子夹馍????
点击查看大图25.中午肉臊子拌面????????
点击查看大图26.当然还可以作为调料炒菜????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
