猴头菇排骨汤

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1.干猴头菇放入盆中加清水泡软（要泡7、8个小时，最好，隔夜泡软）。

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2.排骨剁小块，在沸水中煮5分钟之后倒入黄酒，煮出血沫。

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3.将排骨捞出冲洗干净，并沥干水分。

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4.砂锅放入攥干水分的猴头菇，洗干净的香菇，姜片，花椒和红枣；加清水没过所有食材，大火炖煮30分钟，后转中火炖制1小时，使排骨能够脱骨。

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5.盛入碗中再撒上葱花，即可食用。

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6.成品图。