黄金炸鸡排

点击查看大图

1.将鸡脯肉清洗干净。

点击查看大图

2.把肉从中间平剖成两半。

点击查看大图

3.用刀背轻轻将肉敲松。

点击查看大图

4.把肉放进盆里，加入料酒，白胡椒和盐腌制15分钟。

点击查看大图

5.准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠，起锅烧油。

点击查看大图

6.将鸡脯肉裹一层淀粉。

点击查看大图

7.然后沾上鸡蛋液。

点击查看大图

8.最后均匀裹上面包糠。

点击查看大图

9.待油温5成热时下锅炸。全程用小火。

点击查看大图

10.待鸡排定型发硬时，翻面儿继续炸。

点击查看大图

11.炸至两面金黄色，捞出控油。

点击查看大图

12.将炸好的鸡排切条。

点击查看大图

13.装盘，一份撒上黑胡椒。

点击查看大图

14.另一份切条装盘。

点击查看大图

15.挤上蕃茄酱。

点击查看大图

16.双份黄金炸鸡排。也可以根据个人口味加入孜然和辣椒。