网红白兔卷

点击查看大图

1.吉利丁片泡软备用。

点击查看大图

2.锅中放入大白兔奶糖、淡奶油、牛奶、糖，用小火煮至奶糖融化。

点击查看大图

3.加入泡软的吉利丁片，搅至吉利丁片融化。

点击查看大图

4.过筛到一个容器中，等自然凉透后，放入冰箱冷藏至少4小时至凝固。

点击查看大图

5.将玉米油、牛奶倒入盆中，充分搅匀。

点击查看大图

6.筛入低筋面粉、奶粉，搅匀备用。

点击查看大图

7.蛋清盆中加入白砂糖，打发至提起打蛋头有个长一点的尖角。

点击查看大图

8.将牛奶糊和蛋清翻拌均匀。

点击查看大图

9.倒入到铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平。

点击查看大图

10.蒸烤箱，烘焙烤，150度预热，15分钟。

点击查看大图

11.把奶冻切成合适大小。

点击查看大图

12.把淡奶油加入糖加入奶粉打发至浓稠状态。

点击查看大图

13.取三分之二的淡奶油，均匀的抹在蛋糕片上，把奶冻放在前端。

点击查看大图

14.用剩下的淡奶油盖住奶冻。

点击查看大图

15.把蛋糕卷卷起，尽量卷得紧实些，用包装纸包好，冰箱冷藏30分钟后食用。