香煎小黄花鱼

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1.准备好黄花鱼，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净，用料酒和盐腌一会儿

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2.电饼铛预热，加油，放入黄花鱼煎香

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3.一面定型后，翻面，煎至两面金黄

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4.盛出待用，姜和大蒜头切成末、红辣椒斜切、蒜苗清洗干净，切成段

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5.另起锅烧油，放煎好的黄花鱼入锅中，加姜粒和蒜末，翻炒均匀

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6.加适量的水、盐、料酒焖煮3分钟入味

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7.加辣椒，翻炒均匀

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8.加鸡精、蚝油、老抽、米酒醪糟、醋调味，加蒜苗翻炒均匀

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9.起锅装盘????。