我家早餐一定要有碳水化合物,各种面食充当主角。我比较喜欢做发面食物,冰箱里经常有发面面团,随时都可以拿出来用,非常方便。经常有朋友问,面团放在冰箱里会发酵吗?经常放着不会坏掉吗?教你方法吧。首先,面团在冷藏状态是可以发酵的,需要的时间比较长,通常10小时以上能完成。发好的面团放在冰箱中可以保存72小时 ,我经常是保持冰箱中有可用的面团,也就是说常发常用就好了。有了发面面团,早餐做主食也就特别方便了。烙饼子,蒸馒头,蒸油卷等不用早起就可以完成了。
今天的椒盐油卷小朋友特别喜欢,做法也特别简单,比蒸出来还要方便。除了上面的发面团技巧,这里还有油卷整形技巧,我今天用的这个方法特别好用,做出来的油卷不散不乱还很好看。一起来看看吧。
点击查看大图1.主料中的材料和成面团发好备用。这是发好的面团拍扁排气。
点击查看大图2.擀成长条形的薄片,刷一层油,再撒上椒盐粉。
点击查看大图3.叠成三折。
点击查看大图4.切成宽三厘米的条。在三厘米中间切一个口,保持两头连接,如图这样。
点击查看大图5.然后把油卷胚一头从中间的空洞中走两次,做成椒盐油卷生胚。
点击查看大图6.平底不粘锅预热后关火,刷一层油,放上油卷。
点击查看大图7.盖上锅盖,让油卷在锅中醒发几分钟。
点击查看大图8.再次点火,用小火慢慢的烙着。
点击查看大图9.油卷底部变焦后往锅中加一小碗水。
点击查看大图10.盖上锅盖接着烙。此时可以转中火。
点击查看大图11.几分钟后开锅,把锅中的水蒸干,油卷就熟了。
点击查看大图12.放上小葱碎和黑芝麻,可以直接上桌了。
点击查看大图13.特别好吃的油卷,当早餐特别好。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿