鹌鹑蛋红烧肉

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1.准备冰糖一把，姜、干辣椒、八角、桂皮、大蒜；

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2.五花肉洗净拔去猪毛，切成小块；

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3.将五花肉放开水里汆2分钟；

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4.捞出沥干水分；

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5.锅中倒油烧热下入作料小火爆香；

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6.随后倒入肉块翻炒；

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7.翻炒片刻加老抽、少许醋、冰糖、盐、料酒；

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8.倒入淹过肉的水，加盖烧开，小火炖一个小时；

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9.鹌鹑蛋煮熟剥壳待用；

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10.一小时后加入鹌鹑蛋；

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11.再炖20分钟，最后大火收浓汤汁。

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12.看看是不是很馋人。