清蒸刀鱼

收录时间：2021-11-22 17:23:54 人气：4969

原料：刀鱼 5条，盐适量姜片 4品料酒适量蒸鱼豉油适量

做法：
1 刀鱼去掉内脏清洗干净
2用适量的盐把刀鱼稍微腌制半个小时
3 放上姜片
4 淋入蒸鱼豉油
5 淋入料酒
6 冷水上锅，烧开后蒸15分钟即可

主料

辅料

1、刀鱼也叫海刀与江刀，味道鲜美，肉质鲜美，有小刺，吃的时候细嚼慢咽。
2、刀鱼的磷不要去掉，鱼鳞还有脂肪。