黑全麦吐司

点击查看大图

1.准备材料。

点击查看大图

2.将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，使用发面菜单进行和面28分钟。

点击查看大图

3.28分钟后检查面包状态。

点击查看大图

4.将面团整理好后放入面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

点击查看大图

5.30分钟后面团发酵完毕。

点击查看大图

6.将面团取出进行排气，平均分割成 6份，揉圆后醒发10分钟。

点击查看大图

7.10分钟后取一个面团擀成椭圆形，轻拍四周将小气泡排出。

点击查看大图

8.翻面横放，底部按薄。

点击查看大图

9.由上向下卷起，收口入捏紧。

点击查看大图

10.其它面团也同样方法整形好。

点击查看大图

11.取三根分别搓长。

点击查看大图

12.按图摆放方法摆好。

点击查看大图

13.从一头开始编辫子。

点击查看大图

14.然后编另一侧。

点击查看大图

15.两头向中间折叠。

点击查看大图

16.放入学厨吐司模具中，移入烤箱发酵50分钟。

点击查看大图

17.发酵至模具8、9分满。

点击查看大图

18.表面撒适量干粉。

点击查看大图

19.放入烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度。时间为35分钟。

点击查看大图

20.成品图。

点击查看大图

21.成品图。