雪球山楂

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1.山楂洗净用盐水浸泡半小时。

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2.捞出晾干。

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3.锅中放小半碗清水。

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4.接着倒入一碗多的白砂糖。

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5.先开大火，把糖和水熬开。

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6.再关小火慢慢熬，熬至糖汁粘稠，汤汁能均匀的挂在铲子上就行了，并且泡泡密集的时候关火。

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7.倒入山楂。

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8.用锅铲搅拌，让每个山楂上都均匀的裹上糖，继续搅拌，刚开始时糖很黏，不太好搅拌，但速度一定要快，并且要让山楂都分开。

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9.继续搅拌，糖会很粘稠，动作一定要快。

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10.现在已经挂上霜了。

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11.出锅啦，酸酸甜甜的，好开胃呀！