芹菜炒腐竹

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1.腐竹，折成段，放到加有食盐的温水中浸泡半小时，芹菜洗干净切片，备用

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2.热锅，加入花生油，待油温七成热，加入芹菜翻炒，

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3.待芹菜断生，倒入沥干水的腐竹，翻炒均匀，

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4.待腐竹变色，加入蚝油生抽食盐和少量的水，继续翻炒均匀

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5.待水分干，就起锅装碟，完成美食