豆干炒苦瓜

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1.豆腐干4片，苦瓜1个，红尖椒半个，大葱半根，大蒜4瓣。

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2.苦瓜洗净，去瓤，切段，切顺丝，用盐水泡一会，焯水10秒，然后过凉备用。

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3.豆腐干切丝，焯水(用开水烫一下)，切好葱蒜辣椒。

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4.准备好所有食材。

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5.平底锅烧热，加点豆油炒一下焯过水的豆干，炒到不贴锅就行加上葱蒜炒香，然后加辣椒断生，加苦瓜翻炒，最后加上1勺蚝油，1勺白糖，1勺盐和1点五香粉翻炒均匀就可以了。

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6.家常菜，豆干炒苦瓜。