简简单单家常菜 --- 【素炒土豆丝】

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1.主料：土豆、葱、大蒜。

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2.把大蒜切丝、葱切丝。把土豆切丝（或用插板插成丝），用清水浸泡10分钟。

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3.起锅热油、放入葱、蒜煸炒均匀。

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4.放入土豆丝。

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5.煸炒均匀，加盐、味精调味。

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6.烹入少许水，旺火快速煸炒，烹入醋。

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7.炒至土豆丝熟透，即可关火。

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8.出锅装盘。