南瓜咖喱鸡

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1.小南瓜去皮去籽切块。自家种的日本小南瓜，也叫贝贝南瓜，这个个头小，所以放了一个，大的可以放半个。

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2.鸡腿去皮，剁块，放料酒，生抽和生粉抓匀，腌30分钟以上。(我家不吃皮，所以把皮去了。)

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3.热油锅，放入鸡块炒至变色。

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4.放入咖喱粉炒匀。

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5.倒入没过鸡块的水，咖喱块也一起放入大火烧开转中小火煮20分钟。

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6.放入南瓜煮。

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7.煮至南瓜熟透，大火稍收汁即可。(汁不要收太干，用来拌饭，拌面很好吃。)

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8.非常下饭。