猪皮炖猪蹄

点击查看大图

1.猪皮猪蹄焯水拔毛洗干净。

点击查看大图

2.洋葱、蒜切末，所有调料准备好。

点击查看大图

3.油锅加入冰糖、洋葱、蒜、香叶、八角、甘草、山楂干、生抽炒香。

点击查看大图

4.放入猪蹄猪皮翻炒均匀上色。

点击查看大图

5.将猪蹄猪皮倒入高压锅。

点击查看大图

6.炒猪蹄的锅直接加水烧开。

点击查看大图

7.开水倒入高压锅内，加盐、料酒、醋大火烧开，小火炖15分钟关火。

点击查看大图

8.待放气完毕，将高压锅内的猪蹄猪皮再次倒入炒锅小火炖至汤汁不多即可。

点击查看大图

9.装盘开吃！