蛋黄焗南瓜

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1.南瓜去皮洗净切宽条。

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2.锅中热水煮熟南瓜，过凉水、沥干水分。

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3.放入玉米淀粉，均匀的包裹在南瓜条上。

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4.锅中油温六成热放入南瓜炸制。

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5.炸几分钟，捞出备用。

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6.蛋黄压碎，放入盐、白糖、搅拌均匀。

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7.锅中放少许油放入蛋黄小火煸炒。

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8.放入南瓜快速翻炒。

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9.出锅，装盘。