白菜炒虾仁

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1.青虾仁适量，放入一点盐，白胡椒粉，生粉。

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2.抓匀稍腌。

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3.锅内适量水烧开，虾仁放入，关火。利用水温把虾仁烫红捞出。

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4.过一下凉水，虾肉更Q嫩。

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5.白菜头适量冲洗干净。

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6.切大片。

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7.锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒，小米椒放入炒出香味儿。

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8.白菜放入，翻炒几下，加入半勺开水。

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9.适量盐，生抽调味。

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10.翻炒几下。

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11.虾仁放入。

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12.翻炒几下关火盛盘。

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13.成品。

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14.成品。