玉米烙

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1.拆出玉米粒。

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2.把粘连在一起的玉米粒掰开

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3.冲洗沥干，目的使玉米粒沾湿，更好地裹淀粉。

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4.加3大勺土豆淀粉，翻拌均匀，使每一粒玉米都衰上淀粉

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5.先不开火，不粘平底锅中铺平玉米粒，玉米粒之间尽量紧靠。淋入食用油，油量要大些，使淀粉基本被油淋湿

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6.开小火慢煎，不时转动/晃动锅子使受热均匀。煎到玉米粒全部结成一张“大饼”，并能在锅中滑动时撒入1小勺白砂糖，继续煎至金黄，有焦香味时关火

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7.盘中垫吸油纸，放上玉米烙，挤上色拉酱，完工！