酱拌茄子

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1.花茄子。

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2.准备配料:葱、姜、蒜、泡椒。

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3.茄子切成长条。

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4.过一遍清水。

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5.入锅蒸15分钟。

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6.蒸至茄子软绵。

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7.装盘备用。

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8.热锅放油，爆香配料。

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9.放入盐、酱油、黄豆酱、糖、鸡精、香油。

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10.炒好的酱汁浇入茄子表面，拌匀。

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11.成品。香香的好下饭????