“蘑”力“食”足—什菌拌腐竹

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1.将各种蘑菇用盐水洗净，撕成小朵备用。

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2.腐竹用温热水浸泡回软后，切成寸断。

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3.银耳用温水泡发后洗净撕成小朵。

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4.香葱切小粒，蒜切末，尖辣椒切成小圈。

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5.碗里加入鲜酱油、醋、盐、白砂糖调匀，再加入葱粒蒜末。

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6.大火烧开锅里的水将蘑菇、腐竹、银耳倒入煮熟。（约5分钟)捞出沥干水分备用。

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7.将煮好的的食材倒入干净的盆里加入调好的料汁拌匀。

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8.炒锅烧热后倒入芝麻香油烧热，加入尖辣椒圈爆出香味后，浇在食材上拌匀。

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9.装盘后撒上白芝麻即可食用。