爆炒秀珍菇

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1.准备食材，洗干净????

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2.焯水，捞起，用手挤干水。待用…

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3.切好配料????(姜丝去菇的土腥味)

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4.鸡油????(用鸡油炒又香又甜)

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5.热锅下鸡油，下姜丝，蒜片，干辣椒爆香，然后倒入青椒

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6.再倒入秀珍菇大火煸炒

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7.放香菜杆，倒蠔油，放盐，大火爆炒均匀即可

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8.秀珍菇煸炒至微微金黄色，香味扑鼻????????盛盘????????。