茄汁虎皮鹌鹑蛋

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1.准备食材：彩茄沙司，鹌鹑蛋。

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2.准备番茄，葱蒜。

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3.将鹌鹑蛋放入开水锅中煮熟。

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4.鹌鹑蛋过凉水好剥皮。

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5.轻轻松松剥皮。

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6.起锅烧油（用油要比平时炒菜多一些）。

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7.将鹌鹑蛋煎制表面金黄捞出。

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8.番茄切丁。

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9.锅中留底油炒香葱蒜末。

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10.下入番茄煸炒后加入食盐。

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11.下入虎皮鹌鹑蛋翻炒。

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12.倒入番茄沙司。

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13.翻炒均匀后下入白芝麻。

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14.成品图。