水煮肉片

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1.准备好青菜，这个可以随意放自己喜欢吃的就行了，我这个油菜看着不太好，因为

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2.猪里脊肉切片

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3.肉里，放一小勺盐，放点料酒，一个鸡蛋清，土豆淀粉，抓匀腌制20分钟

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4.葱姜蒜马甲，准备好

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5.火锅底料，郫县豆瓣酱

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6.锅中加油，放入葱姜蒜，爆香，然后放入豆瓣酱和底料，放生抽，少许老抽调色

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7.加清水，烧开

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8.烧开后，放入各种青菜，段生

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9.煮好，捞出垫底

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10.然后再把，肉放入锅中，划散

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11.把肉，划散煮熟，捞出放在铺垫的青菜上，，把锅中的汤，加盐，鸡精，调咸淡，然后把汤也倒入碗中

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12.这时把，准备好的葱蒜，干辣椒，麻椒，芝麻，撒在上面，在放点红油和麻油

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13.然后锅中烧热油，浇在辣椒上，这道菜就做好了

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14.咱们做的虽说不是纯正宗川菜口味的水煮肉片，不过这样做也非常好吃