金灿烂,喧软椒香浓郁的南瓜花卷出锅。????????拿一个在手,咬一口,热乎乎,又暄又软又好吃的手工南瓜花卷,幸福温暖????
1.板栗南瓜蒸熟。
2.用勺子挖入破壁机。
3.加入一点开水。
4.打成细腻的南瓜泥。晾至温热。
5.先倒出一碗,倒入适量发酵粉,搅匀。
6.倒入面粉中。
7.南瓜泥不够继续添加,用筷子搅成絮状。
8.和成软硬适中面团。发面盆放温水中加速发酵。
9.发好的南瓜面团。
10.取出排气揉圆。
11.一点面粉,加入适量熟花生油,花椒粉(自己卤的)搅匀,做成油酥备用。
12.香葱切碎。
13.南瓜面团擀薄。
14.均匀撒上一层细盐,抹上花椒油酥。
15.撒上香葱碎。
16.从下也往上卷起。
17.卷成长条。
18.切成大小均匀的卷。
19.两两叠放。
20.用筷子从中国压一下。
21.捏住两头往中间捏在一起。
22.漂亮的南瓜花卷。
23.冷水上屉,醒十分钟。中小火蒸二十五分钟。
24.蒸好的南瓜花卷焖两三分钟,打开锅盖。
25.成品。
26.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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