腌洋姜

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1.洋姜刷洗干净。

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2.切薄片。

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3.放入1茶匙盐拌匀，腌1个小时。

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4.把腌出的水倒掉。

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5.用纯净水(额外的水)冲洗一遍，挤干水份。

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6.洋姜用盐腌的时间，做腌汁：砂锅放入500ml水，放入2汤勺生抽。

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7.2汤勺米醋。

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8.40克糖，2粒八角，2个干辣椒。(我家不能吃辣，喜欢辣的可以放多点辣椒。)

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9.煮开后离火放凉。

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10.把放凉的腌汁倒入洋姜里。(容器要用玻璃或瓷的。)

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11.腌一个晚上就可以吃了。

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12.非常爽脆，开胃。