紫薯曲奇饼干

点击查看大图

1.黄油切成小块，放到盆子里软化

点击查看大图

2.紫薯清洗干净，削掉外皮，切成1厘米厚度的大小

点击查看大图

3.把紫薯放入烧开水的锅里，大火蒸10分钟左右，蒸到变色熟透就可以了

点击查看大图

4.取适量的紫薯，加入牛奶搅拌成紫薯泥，取100克出来备用

点击查看大图

5.黄油里加入白砂糖，

点击查看大图

6.用电动打蛋器先低速再中速打发黄油，打发到顺滑，体积变大

点击查看大图

7.黄油里加入紫薯泥，用硅胶刮刀翻拌均匀

点击查看大图

8.低筋面粉过筛后加到盆子里

点击查看大图

9.把所有的食材翻拌均匀，如果面糊太干，可以适当的加一点牛奶，少量的添加，这个时候可以去预热烤箱上火160度下火170度10分钟

点击查看大图

10.准备一个裱花袋，装入18齿裱花嘴，把紫薯面糊装到裱花袋里，垂直的挤到模具上。裱花嘴可以换成其他的款式，也可以挤成喜欢的任意形状

点击查看大图

11.紫薯饼干放到烤箱中层，设置上火160度下火170度烤25分钟，烤到紫薯饼干边缘有些变黄就熟透了。