剁椒藕片

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1.准备好莲藕（9孔白莲藕），清洗干净，去掉外皮

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2.准备好剁椒、葱、大蒜头和姜

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3.藕切成薄片

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4.泡入凉水中，防止氧化

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5.起锅烧水

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6.水开后，下入藕片，焯水8-10分钟

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7.过凉水，沥干水分

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8.另起锅烧油，下剁椒、大蒜末、姜末小火煸香

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9.下藕片翻炒均匀，加鸡精和生抽调味即可，加葱花

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10.起锅装盘

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11.好了????

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12.咸香入味????。