????方太烤箱美食????第22道‼️紫薯蛋黄酥????
自制网红甜食『紫薯蛋黄酥????』,会拉丝的紫薯酥????,外酥内软,做法简单❗️ 比买的还好吃❗️
1.油皮面团:中筋面粉27克、糖粉????6克、猪油????9克、温水????13克;油酥面团:低筋面粉20克、紫薯粉????5克、猪油????12克;内馅:咸蛋黄????2颗、白朗姆酒????少许、玉米油????少许、红豆沙25克、白莲蓉25克;
2.蛋黄????加入盆内????,加朗姆酒????和玉米油????,腌制半小时????
3.油皮制作:盆内加入中筋面粉、糖粉????、猪油????,捏成小粉团后,加入温水????,揉至延展出膜状态〰️
4.揉成光滑面团,盖上保鲜膜,室温醒发15分钟????
5.紫薯油酥制作:盆中加入低筋粉、紫薯粉????混合均匀后,再加入猪油????,捏成团(可以加入其他粉,如抹茶粉、红曲粉、南瓜粉????等等做成其他口味的蛋黄酥)备用〰️
6.内馅制作:将豆沙、白莲蓉搓成25克/个的圆球,将咸蛋黄????包入白莲蓉/豆沙中〰️
7.将紫薯油酥包入油皮中,收口捏紧,把紫薯面皮擀开,约长12厘米、宽8厘米〰️
8.卷起,再次擀开,约长20厘米、宽7厘米,再次卷起,对半切开????
9.切开后????,轻压紫薯面团,擀至直径约8-9厘米圆形〰️
10.包入豆沙馅料或者白莲蓉馅料????,收口〰️
11.方太烤箱选择常规烘焙(上下火????)模式-175 ℃????️,预热好后放入烤制30分钟即可⏰
12.自制网红甜食『紫薯蛋黄酥????』,会拉丝的紫薯酥????,外酥内软,做法简单❗️ 比买的还好吃❗️
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜,香菇切片;蒜去皮拍碎。3锅里油烧热,下蒜片爆香。4下入香菇翻炒,放酱油,蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下,加盐,鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝