大白菜五花肉炖豆腐

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1.将大白菜摘净

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2.将摘净的大白菜清洗干净，放入容器中备用。

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3.将大白菜用刀片成大片（注意：不要片太厚）

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4.将白菜帮和白菜叶分开放入容器中

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5.将豆腐（豆腐可以先放热水中烫一下；我的豆腐还冒热气呢，所以就不用烫了）切成大小适宜的豆腐片。

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6.如图所示

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7.将五花肉切成肉片，备用

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8.葱切花；姜切米；蒜剁成蓉

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9.将锅里加底油，油热，放入五花肉煸炒一下；

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10.加入八角（注意控制油温，别炒糊了，爆出八角的香味来）

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11.待五花肉炒至变色时，加入酱油、料酒翻炒几下；

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12.让酱油、料酒充分的渗入五花肉中去；投入切好的葱姜蒜烹锅（一定要烹出香味来）。

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13.然后再加入白菜帮煸炒一下，最后加入白菜叶，继续煸炒一下。

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14.待白菜全部炒“倒”后；再放入豆腐和适量的水（汤）

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15.煨炖一下。

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16.调好口味，炖至汤汁微浓时，就可以出锅了。最后撒上葱花、香菜段即可。（可惜没香菜，否则会更佳）看看成品吧

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17.成品展示

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18.成品展示

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19.十分钟以后，呵呵