黑芝麻椒盐南瓜发面饼

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1.面粉适量。

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2.板栗南瓜蒸熟，用小勺挖入破壁机内。

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3.加入适量清水打成泥。

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4.晾至温热，倒入适量发酵粉。

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5.搅匀。

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6.倒入面粉中。

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7.用筷子搅成絮状。

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8.揉成光滑面团，面盆放温水中加速发酵。

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9.排气揉圆。

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10.发好的南瓜面团。

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11.葱花适量。

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12.花椒油酥。

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13.熟黑芝麻用石臼研究粗碎。

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14.擀成0.5㎝左右的薄皮，均匀撒上适量盐。

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15.抹上花椒油酥。

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16.撒上黑芝麻碎和葱花。

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17.从里向往卷起。

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18.揪成大小均匀的剂子。

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19.捏住两头，按旋成如图状。

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20.擀开，约0.6cm厚。

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21.电饼铛刷一层油，放入饧十分钟。

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22.上下盘加热。

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23.烙制定型翻面。

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24.勤翻面，烙至两面焦黄关火取出。

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25.成品。

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26.成品。

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27.成品。

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28.成品。