椰蓉面包

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1.所有材料都称好，除了椰子油之外

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2.其它所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择10分钟

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3.揉面期间，可把椰蓉先做好备用，以下是做椰蓉的材料

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4.把所有材料都装在料理碗中

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5.戴上一次手套把馅料都混合在一起，团圆备用

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6.揉了10分钟，这时检查一下面团的状态，揉至初步扩展，破洞边缘有明显的锯齿形状，这时候可以加椰子油了，接着继续启动揉面功能，开始揉面

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7.然后看一下状，揉成光滑的面团，揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜

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8.把面团分成8等份，滚圆后盖上保鲜膜以防表皮风干，松弛10分钟

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9.把椰蓉搓成长条，切成8等分

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10.揉圆备用

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11.取一份面团压扁后包入椰蓉馅，用虎口位置将面包口，捏紧收口，其余的也依次包好

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12.用虎口位置将面包收口，然后捏紧

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13.全部包好盖上保鲜膜，再次松弛10分钟

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14.将松弛好的馅料面团擀成椭圆形

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15.先把一边翻过来，把一头的面向中间折，然后再用另一边折过去包住

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16.用抹了油的小刀在当中切一刀

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17.注意千万别切断两头，用尖的一头穿过切口

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18.翻面之后稍稍整一下形即可

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19.放进烤箱内发酵至两倍大（最佳发酵环境温度为36－38度，湿度为85%）

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20.发酵好的面胚送进预热好的烤箱，上火150度下火160度，烘烤15分钟，顶部上色要及时盖锡纸，（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存

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21.成品图

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22.成品图

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23.成品图。