土豆鸡块焖面

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1.做法1、准备食材，鸡腿切块，土豆去皮备用，葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个，八角1粒、香叶3片

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2.土豆切滚刀块，青红尖椒切小圈。

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3.锅中放少许底油，放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒。

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4.烹入料酒后，大火快炒，这时你会发现锅中的油汁比较浑浊。

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5.直至煸炒到锅中油转为清亮，这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。

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6.加入老抽翻炒至鸡块上色。

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7.鸡块上色后，加入土豆。

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8.翻炒至土豆上色后，加入热水莫过鸡块土豆，大火烧沸后，改小火烧制10分钟左右。

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9.烧十分钟左右后，把宽面条均匀铺在土豆鸡块上，再次盖上盖子小火焖烧。

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10.大约六七分钟左右，汤汁剩一点的时候关火，撒上青红尖椒圈。

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11.翻拌均匀，让没有浸透汤汁的面条也裹上汤汁即可。