红烧鲫鱼

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1.炸好的鲫鱼，泡发的木耳，胡萝卜，尖椒。

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2.胡萝卜切菱形片，尖椒切斜段。

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3.水淀粉适量。

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4.锅内适量油烧热，葱姜，干红辣椒段，麻椒炒出香味儿。

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5.胡萝卜，木耳，尖椒放入翻炒几下。

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6.适量清水烧开。

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7.适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉调味。

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8.鲫鱼放入，小火炖八九分钟。期间翻一两次身，以便炖煮更入味儿。

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9.勾入水淀粉，汤汁明亮关火盛盘。

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10.成品。

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11.成品。