荸荠炒五花肉

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1.准备原料：荸荠（已经去皮）、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒。

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2.荸荠切小块，五花肉切小片，葱、姜、蒜切碎，干辣椒切小段。

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3.热锅凉油，下肉片，炒至有焦边的状态。

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4.下干辣椒煸炒。

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5.加葱、姜、蒜碎，煸出香味。

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6.加入料酒，生抽，翻炒。

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7.加入荸荠继续翻炒，如果水分少，可以加入少许的水。

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8.加花椒粉和盐调味。

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9.喜欢吃脆口的，炒至荸荠七分熟即可，如果喜欢吃的面一点的，可以延长翻炒的时间。

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10.装盘上桌啦。