可乐鸡翅

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1.鸡翅用清水浸泡两个小时，泡出血水杂质

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2.清洗干净后，每个都攥干水分，用刀把鸡翅肉厚的地方横切两刀，切透至骨头，这样鸡翅好入味

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3.葱切小段，姜切粗丝，干辣椒掰成两半，再准备一瓶500毫升的可乐（实耗350毫升）

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4.把鸡翅直接放到不粘锅中煎，不用放油，在煎鸡翅的过程中，就会出油

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5.煎至一面金黄后，再煎至另一面

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6.煎至两面金黄后放一个八角，再放葱姜和干辣椒煸炒

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7.炒香后放一小勺的老抽上色

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8.颜色上均匀后倒入三分之二的可乐

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9.大火烧开，放少许盐调味，然后小火炖十分钟

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10.十分钟后大火再次烧开，收汁，让汤汁变粘稠，粘在鸡翅上

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11.开吃啦，儿子就好这口儿，一盘子吃不够，还要用汤汁沾米饭????